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木棉花薏米猪骨汤

木棉花薏米猪骨汤

今年春暖,木棉花已开了好一揭阳癫痫病治疗最好的医院段时间了,满树如火,极为美丽。木棉花花形很大,花瓣肥厚,开放得无拘无束,很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵,可以拿来煲汤,鲜的可以,晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方,总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热台州癫痫医院有哪些、祛湿的功效,加入健脾利水的薏米、扁豆同煲,于春天潮湿气候饮用,最是应时了。

做法:

1.清洗木棉花,搓净表面的灰尘;

2.薏米、扁豆洗净,用清水浸泡一小时;

3.陈皮洗净,刮掉白治疗颞叶癫痫的方法色内瓤;

4.猪扇骨洗净,切块,汆水捞起;

5.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:

清热解毒、健脾利湿。

●美食科学堂

木棉花

大家都知道木棉花是广州的市花。木棉的树冠总是高出附近周围的树群,以争取阳光雨露,这种奋发向上的精神及鲜艳似火的大红花,被人誉之为英雄树、英雄花。

小时候妈妈到省党校进修,我也跟着来到省城游玩。省党校里长了很多木棉树,从小长在粤北的我第一次见到这么多那么高大那么挺拔的木棉。那时不是花开时节,却是拾木棉絮的好时机,妈妈给我拾了好多,做了个小小的枕头,让我兴奋了好久。想来木棉真是一直造福岭南人,木棉花不仅美,还可入药入汤,清热去湿;果实里的棉絮可以做棉衣、棉被、枕垫,难怪广州人对木棉有着特殊的感情呢。

木棉花除了煲汤,还能用来炒,云南有道名吃炒木棉花芯,广州似乎少见,上次去云南时没有尝到,不知味道如何。哪位有兴趣、有厨艺的读者兴许可以趁现在花季在家做做&ldquo贵港治疗癫痫病首选是哪家;实验”,一尝木棉花的鲜味呢。

●靓汤心水

1.干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤,6-8朵即可,煲汤前要先焯水。

2.薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡1-3小时,让它充分吸收水分。


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